よくわかる! おせち料理 美味しいの移り変わり

おせち特集 2020-2021 商品詳細 おせち 2020-2021 和洋折衷 老舗料亭御節料理 おせち料理 宝生（ほうしょう） ［6.5寸 三段重 38品 3人前］ ご家族や親戚が集まる賑やかになるお正月にぴったりなバリエーション豊かな三世代向けの和洋中の三段重おせち。

和の重では煮物を独自調理で仕上げ、洋の重はロブスターを中心に肉魚菜のバランスを強調、そして中華の重は代表格の海老チリソースもボリューム満点。

また、細胞を壊さない最先端の技術「プロトン凍結」を採用、食品を美味しさそのままに生おせちと遜色なく解凍することができます。

銀座にある人気の老舗割烹「里仙」を直営店に持つおせち工場で一品一品ずつ丁寧に仕上げております。

*創業大正十三年・東京銀座で話題の老舗割烹「里仙」 こちらのおせち料理は、創業大正十三年より東京銀座にある人気の老舗割烹「里仙」を直営店に持つおせち工場で一品一品ずつ丁寧に仕上げております。

*「プロトン凍結」 技術力取材にノウハウを持つテレビ東京の人気番組「池上彰のJAPANプロジェクト〜ニッポンの底力スペシャル〜」でも紹介。

磁束、電磁波、冷気の3つを組み合わせ氷の結晶を最小限にとどめ、凍結時の食品の細胞破壊を防ぐことができる技術です。

このお蔭で、冷凍おせちの最大の問題となっていた「解凍する時の旨みがこぼれてしまう」ドリップを大幅に抑え、食材本来の味を維持することができるようになりました。

また、この技術を使用することで無添加食品でも味を殆ど落とさず冷凍し、そしてコスト削減して低価格でご案内することに成功致しました。

【アレルギー(法定)】小麦・乳成分・卵・えび・かに 【名称】そうざい 【内容】 【一の重】 1.帆立と香草のテリーヌレモン添え 3枚 2.ビーフパストラミ 3枚 3.ロマネスコカリフラワー 2個 4.ロールケーキ 3切 5.ロブスター 1尾 6.オレンジピール 15g 7.ドライプルーン 1切 8.白身魚のエスカベッシュ 40g 9.サーモンマリネ 40g 10.カリッとわかさぎ 15g 11.若桃シロップ漬 1個 【二の重】 1.数の子 3切 2.松前漬 30g 3.伊達巻 3枚 4.帆立煮 2個 5.一口昆布巻 3個 6.紅白蒲鉾 4切 7.黒豆 30g 8.京餅てまり 2個 9.有頭海老煮 3尾 10.栗甘露煮 3個 11.金団餡 50g 12.六方里芋煮 2個 13.花蒟蒻煮 2個 14.梅人参煮 2個 15.穂先筍煮 2切 16.アスパラ山葵 2切 【三の重】 1.カシューナッツ飴炊 25g 2.杏甘露煮 3個 3.緑ザーサイ 20g 4.中華クラゲクコの実添え 30g 5.海老チリソース 40g 6.さつま芋甘露煮 3個 7.黒糖チャーシュー 3切 8.ホワイトチキン胡麻ソース 33g 9.錦糸玉子の海老真薯 3切 10.花餅桃 2個 11.海鮮中華帆立和え 25g 【内容量】約3人前 【重箱サイズ】19.6×19.6×5.7cm×3段 【賞味期限】2021年1月31日 【保存方法】-18℃以下で保存してください。

【解凍方法】冷蔵庫で約24時間（丸一日）自然解凍して、お召し上がりいただく前に約1時間程度、常温に馴染ませてからお召し上がりください。

解凍後はなるべくお早めにお召上がりください。

【販売者】株式会社リーベンコーポレーション 配送形態 クール冷凍便（ヤマト運輸）でお届けいたします。

※おせち料理は他商品との同梱は不可となります。

注意事項 ※ご注文時にご依頼主情報、お届け先情報、メールアドレスにお間違いないか今一度ご確認お願いいたします。

※商品は東京おせち料亭工場より直送となります。

※お届け日は、2020年12月30日(水)限定となります。

※配達時間帯はご指定可能です。

※工場直送のため「代金引換は不可」「のし不可」となります。

※金額の入った納品書等は商品に同封しておりません。

※商品の性質上、お客様ご都合による返品は承れません。

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