酒盗 かつお塩辛 和風 和製アンチョビ 業務用珍味 弁当 お弁当食材 簡単 うまい お手軽 ストック食材 晩御飯 花見弁当 おせち料理 おつまみ 宅飲み 家飲み 日本酒 ビール 焼酎 パーティー ピクニック ホームパーティー オードブル コスパ最良

内容量 480g 原材料 かつお、食塩、酒精、調味料（アミノ酸等）甘味料、紅麹色素 保存方法 要冷蔵 賞味期限 （商品に記載） クールで冷蔵便お届けします鰹の胃と腸をよく洗い、辛口では20%、甘口のものでは10%程度の塩で漬け込みますメーカーにより酒、みりん、蜂蜜などで調味し、最低でも半年から一年熟成させた後に出荷され、内臓に含まれる消化酵素によって熟成し、よく熟れたものはお茶漬けにするととろける程になりますご飯にももちろん良く合いますが、やはり酒の肴として絶好絶品です そのまま酒肴とするほか、近年では酒盗を料理の調味料として使った様々な調理法が考案されており、生で和え物などにしたり、アンチョビのように加熱してチャーハンのような炒め物、また煮物焼物などに隠し味として使うと料理のコクが増します 酒盗 かつお塩辛 和風 和製アンチョビ 業務用珍味 弁当 お弁当食材 簡単 うまい お手軽 ストック食材 晩御飯 花見弁当 おせち料理 おつまみ 宅飲み 家飲み 日本酒 ビール 焼酎 パーティー ピクニック ホームパーティー オードブル コスパ最良